خواص درمانی بابونه:
بابونه از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و از تقویت کننده های تلخ به حساب می آید.
جالینوس حکیم آن را برای درمان تب و لرز های نوبه ای به کار می برد.
یکی از مهمترین خواص بابون، درمان زخم و ورم معده است.این گیاه به آسانی این مرض را درمان می کند. .
انجیر میوه ای مقوی و شیرین است که در قرآن به آن قسم خورده شده است. نام عربی آن " تین " و نام انگلیسی آن " "FIG"می باشد.
درخت انجیر بومی آسیای غربی و کشورهای مدیترانه است و از آنجا به عربستان ، سوریه و فلسطین اشغالی برده شده است .
انجیر درختی است با برگ های زرد و پنجه ای و به رنگ سبز خاکستری که بلندی آن تا شش متر می رسد و به دلیل عدم مقاومت در مقابل سرمای شدید ، در مناطق معتدله و گرمسیر کشت می شود .
میوه ای است سرشار از ویتامین وبه علت داشتن آهن و سایر عناصر دیگر دیر هضم می باشد .خوردن دانه های انار به مراتب بهتر از نوشیدن آب اناراست . انار میوه ای است که به آن خون ساز می گویند و به همین علت بهترین موقع برای مصرف آن صبح وقبل از صبحانه است . انار مقوی قلب ، مفرح ، دفع کننده چربی ، رفع کننده سموم اغلب عفونتهای داخلی ، دافع حرارت می باشد و خوردن انار با پرده های سفید آن شکم را دباغی میکند ، رب انار ، برگ انار در ضعف معده ، کمی اشتها ، تهوع ، ضعف عمومی ، تصفیه خون ، خاصه در دختران جوان و دررفع میگرن بسیار مفید است.
اسفناج، گیاهی است یک ساله، دارای ساقه ای راست، به ارتفاع نیم متر که برگ های آن پهن و نرم مثلثی شکل به رنگ سبز می باشد. اسفناج نسبت به سرمای زمستان مقاوم است.
دو نوع اسفناج وجود دارد که به نام پاییزه و بهاره نامیده می شود. اسفناج بهاره، در فصل بهار کاشته می شود و به اسفناج انگلیسی معروف است.
نوع پاییزه آن که به خاک بسیار غنی احتیاج دارد، در پاییز کاشته می شود. گل های اسفناج به رنگ سبز کم رنگ می باشد .
اسفناج چون دارای مواد غذایی فراوانی است، کشت آن امروز در تمام نقاط دنیا معمول است.
«به» منبع غنی از ویتامین C است و به دلیل فیبر زیادی که دارد، به سلامت دستگاه گوارش کمک میکند. طعم گس آن به دلیل تاننی است که دارد و خوردن گردو همراه آن به کاهش این طعم کمک میکند. یک میوه متوسط «به» به اندازه ۹۰ گرم شامل ۵۲ کیلوکالری انرژی است و ۳۷/۰ گرم پروتئین، ۰۸/۱۴ گرم کربوهیدرات، ۰۹/۰گرم چربی و ۷/۱ گرم فیبر رژیمی دارد.
«به» را می‌توان به صورت خام، پخته و یا سرخ شده استفاده کرد. اما مربا و شربت «به» بیشترین طرفدار را در میان مردم دارد. «به» برای پخته شدن به مدت زمان کمی نیاز دارد.
هنگانیکه از گیاه آفتاب گردان سخن بمیان می آید معمولا تخم آفتاب گردان در ذهن تداعی می شود زیرا که همه ما با تخم آن آشنایی دریم چه که بمصرف تغذیه پرندگان می رسد و یا خود از آن استفاده می کنیم ولی تمام قسمت های این گیاه آفتاب پرست از ریشه و ساقه و شاخه و گل آن گرفته تا مغز ساقه آن درای خواص بسیاری است .
سرخ پوستان آمریکا این گیاه را بخاطر تخم آن که بمصرف غذا میرسد میکاشتند و پرورش می دادند .
آفتاب گردان گیاهی است یکساله و تا حدود سه متر رشد می کند . گل آندرشت و زیبا و بقطر 35 سانتیمتر می باشد . در وسط گل قرمز رنگ آن دایره ای قهوه ای رنگ وجود دارد که تخم های آفتاب گردان دودارور آنرا گرفته اند . این گیاه در اکثر نقاط دنیا وجود دارد . از تخم آفتاب گردان روغن گرفته می شود که اشباع نشده است و برای پخت و پز مناسب است .
خواص شبدر
۱. طبع آن گرم و تر است.
۲. در خوردن آن افراط نشود.
۳. برای رفع خشونت سینه و قطع سرفه کمی آب شبدر تازه را با عسل مخلوط نموده میل کنید و یا ۳ گرم شبدر خشک شده را در ۱۵۰ سی‌سی آب‌جوش دمکرده پس از سردشدن با عسل شیرین نموده بنوشید.
۴. کسانی که یبوست دارند از شبدر تازه استفاده کنند.
خواص بادرنجبویه
1. طبع بادرنجبویه گرم و خشک است.
2. کسانی که میخواهند هوش و حافظه آنان قوی گردد همراه غذا بادرنجبویه بخورند و یا این که از دمکرده برگ خشک بادرنجبویه استفاده کنند. 5 گرم در 100 سی‌سی آب به مدت 20 دقیقه دمکرده مانند چای استفاده شود.
3. برای جلوگیری از دل درد و تحریک معده از دمکرده بادرنجبویه استفاده کنید روش دمکردن مانند شماره 2 می‌باشد.
4. دمکرده بادرنجبویه ضدتشنج است.
خواص خارخسک
۱. طبع آن گرم و خشک است.
۲. جهت رفع یبوست حدود ۸ گرم از میوه خارخسک شب با آب میل شود.
۳. شیره میوه خارخسک شیر را منعقد میکند به خاطر همین نباید بعد از خوردن شیر از میوه خارخسک استفاده کرد.
۴. جهت از بین بردن تاول دهانی و برفک دمکرده خارخسک را با عسل شیرین نموده مزمزه کنند.
۵. دمکرده این گیاه قاعده‌آور می‌باشد.
عناب معتدل و مایل به رطوبت است.
جوشاندة عناب نرم کننده سینه است. برای گرفتن نتیجه بهتر، بهتر است همراه انجیر، کشمش و خرما استفاده شود.
برای رفع خارش بدن جوشاندة عناب را با شکر شیرین کنید، میل شود.
6. عناب تب تر است.
